„In der Weihnachtsbäckerei…“ - Plätzchen-Klassiker oder mal etwas ganz Neues? (Beitrag)

(ddp direct) Weihnachten – das sind natürlich die Lichter, das ist das Weihnachtsmarktgefühl, das sind die Filme und die Musik und auch die Gerüche und die Naschereien. Da greift man gerne mal zu Lebkuchen oder Stollen. Und das alljährliche Plätzchen backen gehört natürlich auch für viele einfach zur Weihnachtszeit dazu. Und dafür haben zum Beispiel die Back-Experten aus der Dr. Oetker Versuchsküche immer gelingsichere Rezepte und die besten Tipps & Tricks parat. Mario Hattwig.

BEITRAGSTEXT

Sprecher: In der Weihnachtsbäckerei gehören traditionelle Familienrezepte bei den Deutschen einfach dazu. Ganz vorne mit dabei sind die klassischen Ausstechplätzchen, Kokosmakronen oder auch die Vanillekipferl. Wer aber zu Hause backt, ist ganz unterschiedlich, weiß Kerstin Buchholz, Leiterin der Dr. Oetker Versuchsküche.

O-Ton 1: „Natürlich ist es in der Weihnachtsbäckerei so, dass nach wie vor Frauen gerne zu Hause backen, natürlich dann gerne auch zusammen mit Kindern. Denn wir stellen fest: Je mehr Kinder im Haushalt sind, desto häufiger und desto lieber wird auch gebacken. Aber auch die Männer sind auf dem Vormarsch, das wird!“

Sprecher: Egal ob weiblich oder männlich, mit und ohne Kinder – gebacken werden Klassiker, aber auch außergewöhnliche Rezepte, wie zum Beispiel Bratapfelplätzchen. Einfach Taler aus einem klassischen Knetteig ausstechen. Dann eine Creme aus Äpfeln und leckerem Marzipan darauf verteilen und Mandeln aufstreuen.

O-Ton 2: „Oder wenn Sie noch etwas suchen, um es vielleicht auch zu verschenken, dann würde ich Ihnen die Punschküsschen empfehlen: Da backen Sie ganz kleine Eiweißschalen – wie Kokosmakronen, aber eben ohne Kokos. Nur die Baiserschalen und das wird dann zusammengesetzt mit einer ganz leckeren Punschcreme, die man eben auch selbst zubereitet – aus Portwein und Glühweingewürz.“

Sprecher: Altbewährte Rezepte werden oft in der Familie weiter gegeben. Kreative und neue Ideen findet man in Zeitschriften, Büchern – und natürlich in Rezeptheften. Es gibt aber noch eine Möglichkeit.

O-Ton 3: „Besonders empfehlen möchte ich Ihnen den Dr. Oetker Back-Club. Dort bekommen Sie dann sechsmal im Jahr die Mitgliederzeitschrift mit ganz vielen kreativen und neuen Ideen, die auch exklusiv für die Mitglieder sind. Alle Rezepte sind bei uns in der Versuchsküche so richtig auf Herz und Nieren geprüft, so dass ich mich dann auch eben drauf verlassen und meine Gäste überraschen kann.“

Sprecher: Eintreten kann jeder, der Spaß am Backen hat. Sowohl Anfänger als auch ‚alte Backhasen‘ bekommen nicht nur im Club-Magazin, sondern auch an einer exklusiven Back-Hotline und bei Backseminaren tolle Tipps, bei denen jeder noch was lernen kann.

ABMODERATIONSVORSCHLAG

Wenn Sie auch backen wollen, dann finden Sie Rezepte sowie Tipps und Tricks im Internet unter www.oetker.de – oder Sie werden über die Dr. Oetker Homepage Mitglied im Back-Club - ist ja auch ein ganz nettes Weihnachtsgeschenk. Auf jeden Fall mal etwas anderes.