Pressemitteilung

21.12.2015 09:48 Uhr in Multimedia

Frisch auf den Tisch mit RezeptGewürze.de: Hallenser Unternehmer wollen fürs Kochen begeistern

(Mynewsdesk) Wer hat schon Schwarzkümmel, Koriander und Kardamomsaat im Schrank? Und falls Sie doch zu diesen Vorbildköchen gehören: Stehen dort auch Macis, Safran und Kreuzkümmel? Bestimmt vergeht Ihnen spätestens dann regelmäßig die Lust am Ausprobieren.

„An Zutatenlisten sind auch wir gescheitert“, erzählt Irina Zaytseva. Die Hallenserin hatte vor einigen Jahren mit ihrem Mann Heiko Gothe beschlossen, gesundund vielseitig zu kochen – weg von Tiefkühlkost- und Schnellgerichten. Gute Gewürze gehören dazu. Aber die sind teuer und kaum zu verbrauchen, bevor sie ihr Aroma verlieren. Zumindest, wenn sie Bockshornkleesaat oder Zitronengras heißen. Also fütterte das Paar Suchmaschinen. „Wir haben nichts gefunden, was unserem Bedürfnis entsprach, unkompliziert moderne Gerichte nachkochen zu können“, erinnert sich Gothe.

So nahm 2010 eine Geschäftsidee Form an, die heute RezeptGewürze.de heißt und in einer Küche in der Saalestadt Halle geboren wurde: eine Box, in der sich ein Rezept und die passende Menge an Gewürzen befindet. Zugeschnitten auf sechs bis acht Personen. Wer nicht für Gäste kocht, teilt die Mengen einfach. Ebenfalls in jeder Gewürzbox enthalten sind der Einkaufszettel für die frischen Zutaten und eine Kochanleitung.

Kochen ohne Bunsenbrenner

Bevor das Huhn auf karamellisierten Tomaten und die Lavendel-Bohnen-Suppe zur Kochbox werden konnten, mussten sie einige Hürden meistern, wie Gothe erzählt: „Die Gerichte sollen mit dem kochbar sein, was in einer normalen Küche steht. Wer weder Dampfgarer noch Fleischthermometer besitzt, wird unsere Gerichte trotzdem zubereiten können.“ In die geplante französische Kombi-Box etwa sollte eine Crème brûlée. Die beiden Hobbyköche haben deshalb eine Lösung entwickelt, mit der die typische Kruste auch ohne Bunsenbrenner entsteht. „In unserer Kochanleitung kommen Eiswürfel und die Grillfunktion des Backofens zum Einsatz“, erzählt der gebürtige Hallenser schmunzelnd. „Unsere Frankreich-Box, übrigens ein Wunsch unserer Kunden, ist nun bald reif für den Online-Shop.“

Die Lust am Kochen genügt also. Die Rezepte gelingen auch Anfängern am Herd. Sämtliche Zutaten müssen im Supermarkt um die Ecke erhältlich sein. Für Ungewöhnliches wie Couscous oder Zauberlinsen bietet RezeptGewürze.de Alternativen an,wie Reis und rote Linsen. „Und wir achten auf die Optik “, ergänzt Irina Zaytseva. Ein Gericht, das auf dem Teller grau oder matschig aussieht, hat keine Chance – „auch wenn es schmeckt“. Jedes Rezept wurde mindestens dreimal gekocht und getestet. Auch von den Kindern des Paares, Anastasia (3) und Niklas (13). Nur das Grüne Vanillecurry kam bei ihnen nicht gut an. „Da haben wir sie aber ausnahmsweise überstimmt.“ Das Gericht kommtbei den Kunden ausgezeichnet an, zumal es als vegetarisches Mahl den Nerv der Zeit trifft.

Eine fruchtige „Lebenslinie“

Als Weihnachtsgeschenk eignen sich die Gewürzboxen hervorragend, schwärmt Heiko Gothe: „Nur eben nicht nur dafür. Uns geht es vor allem darum, Kochmuffeln zu zeigen: Aromatisch und vielseitig zu kochen, das geht auch ohne dicken Gewürzschrank.“ Das muss sich erst noch herumsprechen. Um den schwankenden Absatz auszugleichen, der sich vor allen auf Weihnachten, Ostern und andere Festivitäten konzentriert, gibt es bei RezeptGewürze.de deshalb seit diesem Jahr besondere Trockenfrüchte. Die „Lebenslinie“, wie Heiko Gothe die Produktpalette nennt, ist in kürzester Zeit zum Zugpferd des Unternehmens geworden.

Die Früchte werden gefriergetrocknet und behalten so ihre Vitalstoffe, Aromen und die Farbe. Gemischt oder pur gibt es Himbeeren, Ananas, Sauerkirschen und Co. in kleinen Tüten. „Rein in die Milch zum Müsli, oder mit Wasser mixen als Smoothie – fertig“, beschreibt Irina Zaytseva die einfache Handhabung.

Das Paar bezieht die Früchte aus Salzwedel und kann inzwischen sogar Bioqualität anbieten. „Wir achten auf Nachhaltigkeit“, sagt Heiko Gothe. Die Tüten und Kartons sind aus Recyclingpapier, die Gewürzdöschen werden aus nachwachsenden Rohstoffen hergestellt. Mit ihrem Konzept haben sie nun auch Edeka überzeugt. Ab 2016 sollen die Fruchtmischungen bundesweit gelistet werden. Eine gigantische Herausforderung für die Manufaktur.

Die Sache mit dem Wachsen

Die Unternehmer haben ihre gesamte Existenz in die Waagschale geworfen. Wachsen, überlegt Gothe laut, ist keine leichte Sache. Er muss genau kalkulieren, wie viele Rohstoffe er ordert. Wie reagieren die Kunden auf das Edeka-Angebot? „Aber zu viele Sorgen machen wir uns nicht. Unser Produkt ist absolut überzeugend – die Kunden bleiben uns meistens treu. Das stärkt uns den Rücken“, formuliert es Gothe und schaut seine Frau an. Sie lächelt. Das Weihnachtsgeschäft dehnt die Arbeitszeiten bis tief in den Abend, aber Irina Zaytseva steckt die Strapazen weg. Unermüdlich füllt sie die Gewürzdöschen, wiegt den Safran und zählt die Rispen des Langen Pfeffers ab. „Der riecht übrigens wie muffige Füße. Aber wenn man weiß, wie er eingesetzt wird, ist er ein wahrer Künstler.“

Apropos Gewürzbecher. Zur eingangs erwähnten Mischung gehören noch Kurkuma, Ingwer, Gewürznelken, Zimtblüten, Lorbeerblätter und Tellicherry Pfeffer. Was man daraus kocht? Lammfleisch in einer Joghurt-Safran-Soße geschmort, serviert mit Schwarzkümmel-Gemüse. (Kathrin Wöhler)

Kontakt:

RezeptGewürze GbR

Irina Zaytseva & Heiko Gothe

Daniel-Vorländer-Straße 6

06120 Halle

Telefon: (0345) 279. 52.350


Diese Pressemitteilung wurde via Mynewsdesk versendet. Weitere Informationen finden Sie im Investitions- und Marketinggesellschaft Sachsen-Anhalt mbH.

Investitions- und Marketinggesellschaft Sachsen-Anhalt mbH

Hintergrund zur IMG Sachsen-Anhalt mbH

Die Investitions- und Marketinggesellschaft Sachsen-Anhalt mbH (IMG) ist die Ansiedlungs- und Marketingagentur des deutschen Bundeslandes Sachsen-Anhalt. 

Die Mitarbeiter der IMG bieten alle Leistungen rund um die Ansiedlung im Land – von der Akquisition bis zum Produktionsstart. Außerdem vermarktet die IMG den Wirtschafts- und Wissenschaftsstandort nach außen und zeichnet verantwortlich für das Tourismusmarketing im In- und Ausland. 

Das Land Sachsen-Anhalt ist einziger Gesellschafter der IMG. Weiterführende Informationen zu unseren Leistungen finden Sie hier.: http://www.investieren-in-sachsen-anhalt.de/wir-ueber-uns

<h1>Frisch auf den Tisch mit RezeptGewürze.de: Hallenser Unternehmer wollen fürs Kochen begeistern </h1>
 
Weitere Pressemitteilungen
 
Die Presse-Event-und Modelagentur aus Berlin. WPB World Press Berlin UG  (Pressemitteilung)

Die Presse-Event-und Modelagentur aus Berlin. WPB World Press Berlin UG

Wir erstellen für Ihr Unternehmen eigene Inviduelle Pressemitteilungen inkl. einiger Firmenfotos für einen fairen Preis. WPB World Press Berlin UG Wir sind die Presse-Event und Modelagentur aus Berlin. Die Firma wird seit August 2012 von dem Geschäftsführer Dirk Meerkamp geführt, der gleichzeitig auch Gesellschafter der Firma ist. Wir erstellen auch für Ihr ...

13.04.2017 17:12 Uhr in Marketing und Telefonie
Pressemitteilung enthält BilderBild
 
Joseph Morgan, Hollywood Chefvampir aus The Originals kommt zum Halloween Horror Event Fearcon nach Bonn (Pressemitteilung)

Joseph Morgan, Hollywood Chefvampir aus The Originals kommt zum Halloween Horror Event Fearcon nach Bonn

Wir holen Joseph Morgan aus The Originals und The Vampire Diaries zum ersten Mal auf eine deutsche Convention – Der Halloween Horror Event FearCon, der dieses Jahr zum ersten Mal stattfindet - im Bonner Maritim Hotel. Joseph Morgan spielt in der Hauptrolle des „Klaus“ in der The CW Erfolgsserie Die Originals. In Episode 317, „Hinter dem schwarzen Horizont“, ...

13.04.2017 15:21 Uhr in Kultur und Trends
Pressemitteilung enthält BilderBild
 
Sylt tut gut! (Pressemitteilung)

Sylt tut gut!

Salz auf der Haut und eine erfrischende Brise vom Meer - das sind nur einige der Zutaten, aus denen sich das berühmte Sylter Reizklima zusammensetzt. Und das gibt es auf der Insel rund um die Uhr, nachweislich unbelastet, dafür reich an Mineralien und gratis noch dazu. Spaziergänge am Flutsaum sind so erfrischend wie entspannend und dazu noch pure Heilkraft. Warum das Sylter Klima ...

13.04.2017 12:18 Uhr in Reise
Pressemitteilung enthält BilderBild